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Autunno

Castagnaccio o Baldino


Il Castagnaccio, più comunemente chiamato Baldino nel dialetto regionale, è un dolce Toscano.
E' un piatto molto semplice fatto con farina di castagne, zucchero, olio ed acqua. Viene arricchito con uvetta, pinoli, noci e non può mancare il rosmarino che gli conferisce un gusto unico.
Un dolce poco dolce ideale per gli amanti delle castagne.

Schiacciata con l'Uva


La Schiacciata con l'Uva è un dolce toscano della tradizione povera.
Alla pasta del pane viene unito zucchero e uva nera da vino. Proprio per questo in alcune zone viene chiamata "schiacciata briaca".
Il dolce adatto nel periodo della Vendemmia.

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